Kolhydrater=bukfylla

One Response to Kolhydrater=bukfylla

1. Carola says:

   8 Feb ’09 at 19:29

   Hej.. Jag gör precis som du och undviker kolhydrater. Visst är det fräscht när man inte är något sugen så sött. Det jobbiga är att om man fuskar och äter lite kolhydrater så är man fast i sockerträsket på rekordfart. Man blir helt galen efter snabba kolisar.. Så jag skall nu hålla mig borta från de små monstrerna. Här kommer lite recept:

   Broccoligratäng med olivkeso

   900 g broccoli
   3 pkt bacon
   500 g oliv- och fetaostkeso
   1 dl grädde
   4 ägg
   2 dl mozzorellaost
   1 tsk salt
   1 tsk peppar

   Sätt ugnen på 225 grader.

   Dela broccolin i små buketter. Dela stocken i små tärningar. Koka dem i lättsaltat vatten, tills de är nästan mjuka. Häll av vattnet och lägg dem i en smord form.

   Stek baconet ganska knaprigt.

   Vispa äggen med grädden. Krama ur vattnet ur keson. Blanda keson med äggblandningen. Salta och peppra.

   Strö baconet över broccolin. Smeta ut kesoblandningen över broccolin/bacon. Strö över den skivade mozzarellan.

   Grädda gratängen i mitten av ugnen i ca 35-40 min eller tills den fått fin färg.

   Grönpepparkyckling med soltorkade tomater

   4 kycklingfiléer
   200 g smör
   2 msk dijon senap
   3 msk kinesisk soja
   2 msk grönpeppar
   1 burk Bonjour naturell färskost
   4 dl vispgrädde
   Soltorkade tomater, efter smak

   Skiva kycklingfiléerna och lägg i en ugnssäker form. Koka samman övriga ingredienser i en gryta.
   Häll såsen över kycklingen. Låt stå minst 2 timmar eller längre (gärna över natten).

   Sätt in i ugn 15-20 min, i 175 grader.

   Tacokryddad köttfärs med krämig äggröra

   400 g köttfärs
   Smör till stekning
   1 påse tacokryddor
   1 dl vispgrädde
   3 ägg
   1 dl crème fraiche
   Salt
   Peppar
   1 dl riven ost

   Fräs köttfärsen i smör. Krydda med tacomixpåsen och rör ned grädden istället för vatten. Låt det hela puttra i 10 minuter.

   Vispa under tiden ihop ägg och crème fraiche. Krydda äggsmeten med salt och peppar. Hetta upp en panna, lägg i en klick smör och stek äggsmeten gyllenbrun på ena sidan. Lägg på köttfärsröran och vik ihop omeletten till en halvmåne.

   Lägg det hela på en ungsfast form, toppa med ost och gratinera i 10 minuter under grillen.

   Spara gärna lite extra köttfärs och lägg på toppen, tillsammans med osten

   Kycklinggratäng med bacon

   1½ grillad kyckling
   1 pkt bacon
   1 purjolök
   1 burk svamp (valfri)
   1 msk smör
   2 dl crème fraiche
   2 dl vispgrädde
   1-2 msk söt senap
   2 msk dragon
   2 dl riven lagrad ost

   Rensa kycklingen, skär den i mindre bitar och lägg den i en ugnssäker osmord form. Strimla bacon, ansa och strimla purjolöken. Bryn bacon, purjolök och svamp i smör och lägg det över kycklingen i formen.

   Rör ihop crème fraiche, grädde, senap och dragon och häll det över gratängen.

   Toppa med riven ost.

   Tillaga i mitten av ugnen, 225 grader i cirka 20 minuter tills osten fått fin färg

   Eller kolla in här http://airamsmat.webblogg.se/ massor av goa recept..

   Reply