Currently viewing the category:
"Tokgott"
Magnus bestämde sig för att göra en pannkakstårta med vaniljsockrad grädde (laktosfri såklart), hemlagad rabarberkräm och så lite vaniljsocker i pannkakssmeten (även den gjord på laktosfri mjölk). Han varvade fyllningarna mellan de lövtunna pannkisarna och nu står hela fina tårtan i kylen och drar lite. Sedan ska den avnjutas på altanen med Magnus mormor Tyra.
Idag fick jag ett sådant otroligt sug efter Ananas och Jordgubbar så jag kikade in på ICA to go på Kungsgatan (dom finns tydligen på Drottninggatan också) där de har ett lite mer i-farten-betonat utbud. Det på minner mer om en välsorterad och mysigare 7/11. I London förekommer också dessa små portionsförpackningar av bär, fruktsallader och frukter lite varstans. Smidigt att slita med sig i farten.
(bild: Miss Marylisious)
Jag har inspirerats av detta underbara tilltugg som återfinns på bland annat restaurang Easts meny. Edamame. Supergott, enkelt och billigt. Edamame går att hitta i välsorterade matbutiker och i asiatiska matbutiker.
Edamame är färskfrysta, gröna sojabönor som i Japan serveras som snacks. Du kokar helt enkelt upp saltat vatten (ca 1 tsk). Lägg i bönorna och låt koka 3 min. Spola bönorna i kallt vatten så att kokningen avstannar. Låt dem rinna av och strö över salt. Du får själv välja hur salta du vill att dom ska smaka.
Du äter Edamame som en vanlig ärtskida, dvs du äter inte själva skidan utan pressar bönorna förslagsvis direkt in i munnen.
Enjoy!
Firade en supertrevlig födelsedag igår och bland annat fick jag te och den här teburken av lillstrumpa. Vi är ju riktiga teomaner hon och jag, vi fick inte modersmjölk utan te =).
Bland NK:s bortåt 80-talet tesorter hade lillstrumpa lyckats hitta NK:s Änglate, en blandning som beskrivs så här på etiketten:
Svart te från Ceylon smaksatt med tropiska frukter och persika. utsökt dekorerat med blå malva, solrosblomma, papaya- och aprikosbitar samt svartvinbär och smultron.
Gudagott…eller snarare änglagott. Ni måste testa!
Mötte upp en väldigt kär gammal vän på Zink Grill där vi satt och snackade, skrattade, drack gott vin och åt god middag.
Vi fick bord i köket eller i alla fall utmed den stora zinkdisken utmed köket varifrån man kan observera hur kockarna hanterar maten.
Maten som förövrigt var toppengod. För en vegetarian är kanske inte Zink grill det ultimata valet men jag plockade ihop en middag bestående av Pomme Zink (en liten potatistkaka), mozarella (såklart), mixsallad och kronärtsskockor. Snodde även lite spenat från Mr K.
Lokalen påminner starkt om dom små bistros/brasserier som jag varit på i Frankrike. Menyupplägget känns igen från sköningar som tex Mäster Anders och Grill Ruby.
På Zink kan du äta både frukost, lunch, middag och supé. Jag är skitnöjd. Hit går jag tillbaka fler gånger.
Har haft besök av min kära mor ett par dagar och idag avslutade vi vår helg tillsammans genom att se utställningen “Lura ögat. Fem seklers bländverk” på Nationalmuseum. Varenda verk som visas på utställningen är skapat för att bedra dig.
Att ge målningar en tredje dimension för att luras har roat konstnärer ända sedan antiken. Många gånger var det ett sätt för konstnärerna att bevisa sin skicklighet för omvärlden. Men det var först i 1800-talets Frankrike som fenomenet döptes till Trompe l’œil som betyder ”att lura eller bedra ögat”. Utställningen som visas på Nationalmuseum pågår 25 september 2008 – 11 januari 2009. När ni ändå är där så passa på att käka en lunch på restaurang Atrium. Djävligt bra käk och fin miljö.
Fler bilder från utställningen. Här och här. Det finns också en hel del moderna exempel på Trompe l’œil. Som här, gatumålningar från NY.
Har blivit tipsad om ett och samma bröd från både Ant-Z och min kära svägerska så nu är det jag som bakar för fulla muggar. En doft av nybakat bröd börjar sprida sig här i köket och snart är underbrödet klart för provsmak. Gillar lättbakade bröd som detta. Blanda alla torra ingredienser för sig och alla blöta för sig. Blanda ihop och skjuts in i ugnen i en timme. Tjop tjop.
Till en limpa blandas
2 dl havregryn
5 dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl russin (det brukar vi hoppa över…)
1 dl grovhackade hasselnötter
2 tsk bikarbonat
1 tsk saltSedan rör Du i:
4 dl mild yoghurt
1/2 dl flytande honung
1/2 dl lingonsyltHäll smeten i en smord, avlång brödform som rymmer ca 1½ liter. Grädda i 200 C i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjälp upp limpan och låt den svalna under bakduk.
Mina andra bloggar
