Ja jag fortsätter förundras över att LCHF tillåter så mycket smaskigt. Känns lite som att bli omprogrammerad när man går över till en kost där sådant som vi sedan 80-talet fått lära oss är skadligt är just det man ska äta. Fullfetts-produkter tex som vi ju har intalats att sky som pesten. Men fett bränner fett tydligen. Återstår att se. Ser även fram emot de andra fördelarna som det talas om i samma andetag som LCH; bättre sömn, ökad ork, minskade problem med magen, etc.

Den här rätten har snabbt blivit en favorit, Kesoplättar (eller Muminfärs som vi säger i vår lilla familj) med mozzarella och tomat. Galet gott. Smakar som plättar men så mycket bättre.

Tänk er att få festa loss på detta till frukost

Det är väl ingen av er som missat vad LCHF står för men i fall att så kommer en förklaring här som jag hittat på bodystore.com

LCHF är en diet där intaget av kolhydrater begränsas drastiskt och andelen fett ökas, därav förkortningen Low Carb High Fat (låg andel kolhydrater, hög andel fett). Stärkelse- och sockerrika ingredienser undviks medan bland annat kött, fisk, ägg, mejeriprodukter utan tillsatt socker samt nötter rekommenderas. Kroppens insulinnivåer hålls låga vilket leder till att kroppen lättare kan utnyttja kroppens fettreserver och möjliggöra viktminskning.